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秋分将至,这样饮食最养生

发布时间:2022-07-05 23:42:07 阅读: 来源:密封垫厂家
秋分将至,这样饮食最养生 秋分将至,这样饮食最养生

秋分将至,这样饮食最养生

《春秋繁露阴阳出入上下篇》中说:秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。秋分这天正好在秋季90天的中间,有着平分秋色的意思,所以叫秋分。在岭南地区,有秋分吃秋菜的习俗。秋菜一般与鱼片滚烫,被称为秋汤。民间顺口溜道秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康,可见注重秋天饮食,对调理身体的重要性。下面我们就来一些秋季饮食。新会陈皮莲藕焖猪肉?

精选食材新会陈皮一片,莲藕两节五花肉500g,花菇干10个姜片、葱段适量柱候酱、南乳、蚝油适量

烹饪步骤1.花菇干温水浸泡半小时,捏去水分,表面十字割花2.新会陈皮洗净泡软,刮去内囊3.五花肉切块焯水,莲藕去皮切块4.葱段姜片热油起锅,五花肉炒2分钟,加入酱料煸炒至金黄5.往锅中倒入适量清水,放入莲藕,大火烧开转中小火煮3045分钟6.大火收汁,加入适量食用盐调味即可出锅

推荐理由莲藕食用价值高,具有消食止泻、清热滋补养性、益血生肌等作用,尤其适合妇孺童妪或体弱者食用。作为广东传统菜色,柱候酱和南乳可增加菜品的层次感,新会陈皮则起到去腥增香、健脾开胃的效果。新会陈皮莲藕焖猪肉?

精选食材新会陈皮一片(5年更佳)猪蹄一只,花生50g姜片、八角、酱油、料酒等适量

烹饪步骤1.花生和新会陈皮,一同用温水浸泡,后者刮去内囊2.猪蹄切块焯水,热油下锅爆香猪脚3.加入新会陈皮、姜片、八角及酱料翻炒均匀4.将以上食材放入砂锅中,倒入适量开水,以没过猪蹄为宜5.小火慢炖至收汁,加入少许食用盐调味即可

推荐理由花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称长生果,和新会陈皮一样,入脾肺经。而猪蹄富含胶原蛋白、口感丰富。作为夏季经典菜式,有补充营养、醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效。

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