【资讯】它以三代人的奋斗为此添上浓重一笔祝贺40华诞包菜怎么炒线叶蓼

发布时间：2020-11-04 13:04:18 阅读：次来源：密封垫厂家

中国水产频道独家报道，

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心今年迎来了40诞辰　　　　文/ 水产前沿唐东东沈君　　　　改革开放40年，中国淡水养殖产量从76.2万吨增至2905.3万吨，产值增至5876.25亿元。简单而言，淡水养殖的快速发展，除了国家政策的利好之外，科技所产生的巨大作用也不容忽视。作为国内淡水养殖领域顶级也是规模最大的研究机构，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心（简称“淡水中心”）今年也迎来了40诞辰，可以说其见证乃至推动了国内淡水渔业的快速发展，更为中国成为世界水产养殖大国添上了浓墨重彩的一笔。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑研究员　　　　随着消费升级及对环保、食品安全的重视，新时期下不论是国家层面还是消费者层面，都对水产养殖提出了新的要求，在水产养殖总量中占比约60%的淡水养殖下一步该怎么走？日前，笔者采访了淡水中心主任徐跑研究员。　　　　40年硕果累累　　　　水产前沿：淡水中心应该是国内淡水鱼类领域的顶级也是规模最大的研究机构，当初国家为什么会把这样一个机构放在无锡？　　　　徐跑：淡水中心成立于1978年，也是国家刚改革开放。为什么放在无锡，一是无锡为范蠡养鱼的地方，世界水产养殖的发祥地；二是无锡靠着太湖，水资源丰富，水产养殖发达。当时国家在无锡成立了两个机构，一个是“太湖水产增殖科学实验基地”，另一个是“亚太地区综合养鱼研究和培训中心”。后来这个两个机构进行了合并，因隶属关系称谓也多次变更，1984年才更名为现在的名称。　　　　水产前沿：今年是改革开放40年，也是淡水中心成立40年，更是国内水产养殖快速发展的40年，您认为淡水中心在国内淡水渔业养殖的发展中有哪些贡献？　　　　徐跑：我是1985年到淡水中心参加工作的，见证了淡水中心的发展，应该说得益于国家政策、上级主管部门强有力的支持和指导，也得益于兄弟单位的支持和帮助，更得益于我们淡水中心三代人的努力奋斗，才有了今天的发展成就。　　　　40年来，淡水中心在淡水鱼类的育种、营养与饲料、综合养殖模式等等方面都有很多的成果，非常多开创性的技术、非常多著名的专家涌现出来。像1984年，我们已故的中国工程院院士、淡水中心的名誉主任夏德全先生，他也是我的博士生导师，从美国带回38条奥利亚罗非鱼，通过奥利亚罗非鱼与尼罗罗非鱼的杂交，创建了全雄罗非鱼养殖时代，目前我们已经育出了奥尼杂交鱼、重庆巫山旅游夏奥1号、中威1号等国家罗非鱼新品种。著名的鱼类学家张建森研究员，育出了我国第一个鲤鱼品种——建鲤，以此为基础建成了我国非常重要的一个鲤鱼育种团队，到目前为止有建鲤、福瑞鲤、福瑞鲤2号等国家新品种出现。杨华祝研究员则创建了综合养鱼新技术，在那个年代将渔业和其它农业结合起来进行综合养鱼，属于低投入高产出的养殖模式……还有其他非常多的专家、成果，对国内淡水养殖发展的贡献是有目共睹的，就不一一介绍。　　　　现在，淡水中心的主力逐渐转换成40岁左右的这批年轻人，他们已经承担着国家的科研重任。像国家现代农业产业技术体系建设中，水产方面一共有6个体系，其中大宗淡水鱼、特色淡水鱼两大产业技术体系的产业技术研发中心均为淡水中心，我们有2个首席科学家、10个岗位科学家，涵盖了鱼类的育种、营养、养殖、工程、经济、环境等等。淡水中心还是农业农村部淡水渔业与种质资源利用学科群建设技术依托单位。　　　　另外，我们在1993年与南京农业大学共同成立了南京农业大学无锡渔业学院，经过25年的发展，从本科、硕士、博士到博士后流动站整个培养体系的建设，为我国水产养殖培养了很多的高级、专业人才。在这个基础上，我们还开展国际合作，从1981年开始承担国家渔业技术援外培训项目，至今已连续37年共为132个国家及地区培训了3600多名渔业管理官员和技术人员。2014年，我们被联合国粮农组织（FAO）认定为水产养殖及内陆渔业研究培训参考中心；2017年，被农业农村部认定为首批农业对外合作科技支撑与人才培训基地（全国共4家，含联合体）　　　　总的来讲，淡水中心不管是从学科建设、人才培养、成果培育、项目支持等都取得了一些成绩，也形成了自己的优势和特色。　　　　环保高压下淡水养殖的发展方向　　　　水产前沿：这两年网箱拆除，以及近期的池塘养殖尾水排放处理，您认为未来淡水养殖业该怎么走？　　　　徐跑：这个问题非常好，我作为淡水中心主任，同时也是水科院的首席专家，也一直在思考这个问题。我认为发展中国家的水产养殖在快速羊肉价格市场价发展过程中，肯定会出现这样或那样的问题，比如水资源问题（也就是环境问题）、种质质量问题、成本问题等，但是我们也确实要认识到当前虽不能说是无序发展，却也不是一种可持续的发展方式。国家近期出台一些环保政策，也是为了帮助水产行业解决可持续发展的问题，尽管部分区域在执行政策的过程中有些过激行为，但总体而言大家还是要理性认识和对待。　　　　回过头来说，我们作为从业者，接下来需要怎么办？我认为还是三句话：一靠政策，二靠技术，三靠投入。所谓政策，就是国家要制定一系列的标准，最近农业农村部渔业渔政局就召集相关专家把一些标准制定出来，包括池塘养殖尾水排放标准等。有了这些标准，水产品质量安全、可持续发展等等就都有了基本保障。　　　　第二是水产养殖发展到今天，要逐渐改变生产方式和发展方向，要发展环境友好、资源节约、效益为先的渔业，比如我们现在选育出了很多良种，以及对环保型饲料的研发，水资源的循环综合利用等，还有水产养殖的智能化、工业化和工程化，这些都是技术的支撑。　　　　第三，过去是散户养殖为主，现在我觉得要以合作社、公司+基地+农户等形式来发展，只有这样先进技术才能落地，发展资金也有保障。　　　　水产前沿：您说到投入，按目前的池塘租赁方式，很多区域甚至是一年一租，这种情况下鱼塘主不大可能会去投入资金对鱼塘进行改造。　　　　徐跑：确实散户的模式还是普遍，要让一家一户去投入改造，是不太现实。这里边还是需要政策的支持，要能实现土地流转。长远一点看，按传统养鱼方式从事养殖的会越来越少，一定会发展成所谓的良种化、规模化、标准化、生态化、信息化的集约化养殖模式。那么这种模式下，除了政策的保障外，技术方面也需要跟进。　　　　发展质量效益型渔业　　　　水产前沿：淡水养殖一直是我们比较强势的领域，您认为这里边能否走出一条类似三文鱼的本土性质的全球化品种？　　　　徐跑：国内的市场消费最大问题是区域性特别强，东西南北中的饮食文化差异非常大，很难找出一条大家都十分认可的鱼。所以在这种情况下，要去筛选哪个品种，制定出一些标准，然后让它在市场上形成影响力，还是比较难。不过，这是一个目标，也是需要做很多的工作。　　　　水产前沿：随着全球化进程的加剧，您认为国内淡水养殖参与全球竞争具有哪些优劣势？　　　　徐跑：国内的淡水养殖有一个非常重要的优势，就是很多鱼类的野生种质资源非常丰富，长江、黄河等流域就是天然的种质库，这就为我们筛选出优质良种奠定了基础。其次，中国水产养殖技术的积累、储备还是不错的，而且中国的养殖者都比较勤劳。但是面对国际竞争，低档水产品有越南的巴沙鱼，高档水产品有进口的海淡水产品，国内的淡水养殖过去以数量取胜，结果导致现在消费结构中处于不上不下的位置。所以我认为，要参与国际竞争还是首先重视品质上的竞争，然后才是价格上的竞争，也就是要发展质量效益型渔业。品质好了，你才有议价的机会，否则只能靠价格来获取市场。　　　　工程化养殖模式的现状　　　　水产前沿：您目前主要的研究方向是工程化养殖，能否谈谈这一概念及进展情况？　　　　徐跑：这项技术最初是美国大豆协会引进过来，用2%-5%的池塘水面建流水槽养鱼，95%-98%的水面作为湿地进行养殖尾水处理。里边的关键技术之一就是污窝的收集能力，目前还只有20%-30%的水平，达不到一个满意的值。　　　　现在我们进行技术攻关，看能否让污窝的收集能力达到50%-60%，如果这一步能去掉一半左右的养殖废物，那在第二步的循环湿地中就能得到很好的净化处理。在循环湿地所用水生植物的选择上，以前一般种植空心菜之类的低效益蔬菜，很多养殖户觉得不赚钱不愿意去割，最终就导致系统崩溃或效益过低。目前我们在尝试种一些中草药这种效益相对较高的植物。　　　　水产前沿：这套模式在实际应用中的价值是什么？　　　　徐跑：我觉得比较好的是可以精确计算出鱼的时间和规格。以前大家觉得这种模式投入成本很高，实际上只要选择好养殖品种，效益还是非常可观。另外，流水槽养殖出来的鱼规格比较整齐，适合于加工。如果推广开来，加工环节适时跟进也是非常关　　　　【关键字】：工程化养殖淡水渔业改革开放水产养殖

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