孕妇和术后者最适合吃这道菜!
鸽子具有很高的营养价值,不仅是一种有价值的美味,而且是一种高级的营养产品。鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,蛋白质含量为24.47%,它含有钙、铁、铜等矿物质,维生素A_B_E含量高于鸡、鱼、牛、羊肉。鸽子肝含有最好的胆汁,能帮助人体充分利用胆固醇,防止动脉硬化。
鸽肉富含泛酸,对防止脱毛、白毛和衰老等有很好的效果。"鸽肉富含软骨,能增加皮肤弹性,改善血液循环,加快伤口愈合。每天吃半天(80-100克)是没有问题的!鸽肉脂肪含量仅为73%,低于其他肉类。它是人类理想的食物。鸽子蛋被称为"动物人参",富含蛋白质。有句谚语说:"在我国,一只鸽子胜过九只鸡。
鸽子肝中含有最好的胆汁,可以帮助人体充分利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤和鸡汤能补充身体,但煮熟后,鸽子肉和鸡肉中的大量脂肪被融化到汤中,汤中的油不能消化,而且会留在体内。如果孕妇不经常运动,会导致身体脂肪不足、头发不足、头晕。
这不仅对孕妇有害,而且长期对婴儿也有影响。鸽子肉中含有丰富的泛酸,对脱毛、白发和非毛发老化有很好的治疗作用。含有更多支链氨基酸和精氨酸的鸽子能促进体内蛋白质的合成,加速伤口愈合。根据中医的说法,鸽子肉易于消化,具有养气、祛风解毒的作用,对身体虚弱、血虚、经络、头晕、记忆力减退有良好的补益和治疗作用。
鸽肉不仅营养丰富,而且有一定的保健作用,可以防治多种疾病。鸽羽色众多,只用白药"。自古以来,鸽肉具有补肝补肾、益气补血、清热解毒、解渴等功效。现代医学认为,鸽子肉能滋补肾脏、活力、脑活力、改善记忆力、降低血压、调节血糖、滋养美容、美白、嫩肤、延年益寿。
鸽汤
主要成份:1只鸽子、1只山药、2只黑木耳、6只鹌鹑蛋、7只鹌鹑蛋、1只鸽子、1只山药、2只黑木耳、3只鹌鹑蛋、6只鹌鹑蛋。
辅料:红枣3,生姜少许,烹调酒少许,鸡精少许,枸杞少许,洋葱少许,盐适量。
本汤适用于孕妇补充营养,也适用于大手术后出血过多的患者。当然,手术后,患者大量出血喝鸽汤,还可以放人参、鹿茸或党参,然后放一些枣一起煮,补充营养效果很好。
方法:
孕妇鸽汤"实践
第一步,将鸽子洗净,放入沸水中,加入一些煮熟的酒,移去血液,洗净;第二步,放入生姜片、洋葱段、枸杞、红枣炖1.5小时;第三步:山药刨床、切条刀块、泡毛黑木耳、鹌鹑蛋、煮鸡蛋、壳;第四步,用筷子刺、比较脆、放入鹌鹑蛋和黑木耳。第五步,炖20分钟,放入山药,然后炖至山药、盐、鸡精调味即可。
孕妇鸽汤烹饪技巧
1.炖鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人帮你挑选。2.红枣和枸杞不能放太多,量可以是合适的,否则就会变成甜汤哦。里面的调料可以根据你的喜好加减,或者添加到其他地方,例如蘑菇。
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