做和地瓜蛋变宝贝蛋创新技术助力产业转型升级

“地瓜蛋”变“宝贝蛋”创新技术助力产业转型升级

摘要：泗水利丰食品有限公司甘薯传统食品生产基地坐落在泗水县杨柳镇，占地面积1000余亩，1978年公司创立，历经近四十年的发展壮大，现已建成全国最大的甘薯食品加工企业，有着丰富的甘薯加工经验和成熟的加工技术，以生产粉条、粉皮等传统食品为主。

据了解，在国家甘薯高科技产业园里，企业通过创新技术，同时引进先进的设备，“地瓜蛋”经过层层工艺，被加工成香甜可口的甘薯小食品。甘薯新型高温聚合物解决方案为汽车和工业利用提供了替换金属和陶瓷的减重和通用材料方案健康食品远销海外，销量十分可观。

四十年传统工艺一朝华丽转型

泗水利丰食品有限公司甘薯传统食品生产基地坐落在泗水县杨柳镇，占地面积1000余亩，1978年公司创立，历经近四十年的发展壮大，现已建成全国最大的甘薯食品加工企业，有着丰富的甘薯加工经验和成熟的加工技术，以生产粉条、粉皮等传统食品为主。随着人们生活水平日渐提高，根据市场和消费需求，泗水利丰食品有限公司也在不断调整产品结构和生产工艺。

2011年8月，国家甘薯高科技产业园动工兴建，已相继完成了1万平方米的甘薯产品检测与研发中心、2万吨甘薯数字化保鲜库、日产100吨甘薯薯泥生产线、日产50吨甘薯全粉生产线、每小时生产5000件高档甘薯糕点生产线和3万平方米甘薯优质种苗扩繁设施。

产业园主要生产和检测设备全部从欧洲、美国和日本引进，产业园是集甘薯新品种培育推广、甘薯新型食品加工、甘薯高科技产品加工、甘薯新产品研发以及仓储物流于一体的甘薯高科技产业可在汽车工业中发挥重大作用;第2发展平台。

在泗水县国家甘薯高科技产业园内，先后参观了甘薯种植地、新型健康食品项目大楼、甘薯加工流水作业线，并品尝了甘薯小食品。一个个当地人口中的“地瓜蛋”经过层层工艺，被加工成香甜可口的甘薯小食品，再放入精美的包装中，等待装箱出口。甘薯产业园负责人告诉，新型健康食品是以地瓜为原料的纯正绿色食品，很多小食品的样式都是自主研发的。

正是依托着高科技产业园的建立，泗水甘薯企业才完成了企业内部的转型升级。据了解，国家甘薯高科技产业园是集甘薯新技术研发、高科技产品和新型食品生产、新品种繁育推广、仓储物流于一体的甘薯高科技产业发展平台，甘薯食品研发与检测中心设有甘薯全利用实验室、检测室和学术研究设施，由公司与国家有关的甘薯科研机构和大专院校合作进行甘薯全利用的技术研究与开发。

“甘薯新型健康食品生产冷饮、烘焙、膨化三大系列若干个品种，高科技产品重点推出蛋白、多糖、膳食纤维等高端保健产品。”甘薯产业园负责人告诉，甘薯新型健康食品远销海外，销量十分可观。

擦亮泗水名片 经济与生态共同发展

青山绿水是泗水长久以来的生态名片，近年来，泗水县大力坚持生态立县，不断加快农业结构调整步伐，擦亮了绿色生态的泗水品牌，促进农业生产积极向产业化、标准化和品牌化发展。

甘薯产业园相关负责人告诉，针对甘薯废弃物中含有的大量植物蛋白及膳食纤维，产业园利用科技手段再加工后，可以制作成干剂蛋白、膳食纤维蛋白粉或者做为饲料剂。而废弃物再加工拓展材料的利用向更高层次发展并带来更多的价值后，每年可以给企业带来上千万的收入。而利用科技手段，经过再次提炼后的污水排往污水处理厂统一处理。

在地瓜种植方面，不断优化种植品种，持续扩大种植处在中高端市场面积，全县建成了20万亩的标准化生产基地，年产优质地瓜12.5万吨，直接带动了农民增收。

“地地道道的好原料，才能产出正宗的好产品，泗水地瓜口感佳，营养价值高，所以才会备受海外市场青睐。”该负责人说，未来几年，将突出甘薯全利用产品的研究开发，形成循环经济产业，实现科学发展,使企业内部更具活力，龙头带动作用进一步增强，把利丰公司建设成为主业特色突出，产业链条完整，拥有雄厚资本，技术实力更强的成长型企业集团。