美味又营养的几道家常下饭菜

美味又营养的几道家常下饭菜

牛肉炒小藕

材料：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适量，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜

做法

1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。

2、小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎。

3、食材都准备好了，把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用。

冬笋烧蘑菇

食材：冬笋1个、冬菇（泡发）半碗、姜3片、酱油、蚝油、糖适量

做法

1、冬笋滚刀块，泡发的冬菇去掉老蒂切块。

2、在沸水中加入一些盐，然后采取冬季竹笋。

3、将热油放入锅中，生姜切片涮涮锅，加入香菇，炒至香气。

韭香螺肉

食材：田螺肉300克、韭菜50克。葱段、姜片、料酒、香油、植物油、盐。

做法

1.田螺肉洗净；韭菜洗净，切成段。

2.锅中加入适量清水，煮沸后放入部分葱段、姜片及田螺肉；煮熟后捞出田螺肉，沥水装盘备用。

3.炒锅中倒少许植物油烧热，放入韭菜段，加少许盐，炒至断生出锅装盘。

腊肉土豆片

食材：腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐

做法

1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟3至土豆熟，加青椒翻炒均匀。

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