美食推荐：排骨蒸蘑菇、酱爆西葫芦

美食推荐：排骨蒸蘑菇、酱爆西葫芦

排骨蒸香菇

材料：排骨、蘑菇、葱、姜、蒜、豆豉、蚝油、料酒、酱油、麻油、胡椒、盐

做法

1.香菇去蒂洗净，排骨切段洗净后，用清水浸泡出血水。

2.把蚝油、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、盐放进排骨里抓匀

3.豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大葱和姜切丝，放进排骨中拌匀，腌制半小时。

4.盘底铺上一层香菇，然后把腌好的排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。

5.锅中烧水，水开后蒸半小时即可。

酱炒西葫芦

做法：

1.西葫芦洗净切厚片，香葱切段，姜切片，大蒜切片。

2.锅内入油，油烧热，爆香葱、姜、蒜。

3.倒入西葫芦片翻炒，直至西葫芦有点软糯。

4.放入十三香、豆瓣酱、生抽、糖炒匀，烹入香醋，翻炒均匀即可。

猪油炒鱿鱼须

材料：鱿鱼须、芹菜、姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖、猪油

做法：

1.鱿鱼须洗净，加盐抓匀，腌制20分钟，放入沸水锅中氽熟捞出。

2.香芹洗净切条。

3.锅中放猪油烧热，下入干辣椒节、花椒、姜丝炒出香味。

4.放入鱿鱼须煸炒几下。

5.调入盐、味精、香芹、白糖，炒至水分收干即可。

TAG标签：