美食推荐:排骨蒸蘑菇、酱爆西葫芦
发布时间:2022-07-06 12:58:32
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美食推荐:排骨蒸蘑菇、酱爆西葫芦
排骨蒸香菇
材料:排骨、蘑菇、葱、姜、蒜、豆豉、蚝油、料酒、酱油、麻油、胡椒、盐
做法
1.香菇去蒂洗净,排骨切段洗净后,用清水浸泡出血水。
2.把蚝油、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、盐放进排骨里抓匀
3.豆豉和蒜剁碎,用油炒一下。大葱和姜切丝,放进排骨中拌匀,腌制半小时。
4.盘底铺上一层香菇,然后把腌好的排骨均匀铺好,上面再铺上香菇。
5.锅中烧水,水开后蒸半小时即可。
酱炒西葫芦
做法:
1.西葫芦洗净切厚片,香葱切段,姜切片,大蒜切片。
2.锅内入油,油烧热,爆香葱、姜、蒜。
3.倒入西葫芦片翻炒,直至西葫芦有点软糯。
4.放入十三香、豆瓣酱、生抽、糖炒匀,烹入香醋,翻炒均匀即可。
猪油炒鱿鱼须
材料:鱿鱼须、芹菜、姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖、猪油
做法:
1.鱿鱼须洗净,加盐抓匀,腌制20分钟,放入沸水锅中氽熟捞出。
2.香芹洗净切条。
3.锅中放猪油烧热,下入干辣椒节、花椒、姜丝炒出香味。
4.放入鱿鱼须煸炒几下。
5.调入盐、味精、香芹、白糖,炒至水分收干即可。
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